新派巴罗洛与过去最大的不同之处，不仅在于使用法国小型橡木桶陈年，也在于控制葡萄产量。

正是因为如此，蒙大维家族开始与加州葡萄酒商建立联系，开启了蒙大维家族的传奇。弟弟呢，则低调谦逊、节俭温和，简直是哥哥的完全相反面。

然而，兄弟二人却一直八字不合：哥哥罗伯特挥金如土、高调行事，且过于吹毛求疵。摘要： 最近备受业界推崇的作品一号想必已经被各位葡萄酒粉丝列在了购物清单上。今天我们要讲的是美国葡萄酒界查尔斯库克蒙大维家族（CK Mondavi Family）的传奇故事。五百万的赔偿金让罗伯特产生了再新建一个酒庄的念头。父亲本希望两个儿子可以相互扶持，岂料二人依然相互看不顺眼，几乎一见面就吵架。

2005年，年过90岁的罗伯特和皮特终于达成和解，二人为了慈善在分裂40年之后再次联手，酿造了一瓶名为再次（Ancora Una Volta）的葡萄酒。此外，子女关之间的关系也不和，简直和当年他和他弟弟对簿公堂有得一拼。5. 科拉文取酒器（Coravin Wine System） 适合：酒窖酒 科拉文取酒器能在不取出橡木塞的情况下让你品尝酒窖酒。

而桃红葡萄酒由于单宁和酒精度较低，而且没有经过长时间的陈年，因此即便开瓶后在酒架上放2、3天，风味的影响也不大。该取酒器会向木塞中插入一根针，这时葡萄酒就能从针管流出，然后向酒瓶中注射氩气，软木塞也会自动将针孔重新封闭。最好把剩下的酒放在酒窖而不是冰箱中储存，也可以选择将酒置于凉爽、干燥、无光照的储物柜中。萨维诺储酒瓶设计简单，由一个玻璃瓶、悬浮塞和玻璃瓶盖组成，可以使剩余的葡萄酒和空气隔绝开来。

4. 葡萄酒储酒器 适合：甜酒或加强酒 由于甜酒和加强酒含有较高的糖分，因此在开瓶后可以保存较长的时间。这种物件非常适用于价值较高的老年份葡萄酒。

于是小编寻寻觅觅，终于为单身贵族们找到解决储酒问题的方法了。每次小编兴冲冲地打开一瓶好酒的同时心都在滴血，因为一个人实在喝不完一整瓶葡萄酒啊，剩下的酒放到明天就变味了。这种年轻的酒在开瓶后用萨维诺储酒瓶来保存真的再适合不过了。开瓶倒酒后，可以用储酒器的简易注射器向酒瓶注射一种惰性气体氩气，把空气排出。

ABSTRACT： With so many wine preservation guides and methods out there, it is still complicated when it comes to real situation. This article will show you how to use some tools to preserve your wine perfectly. 对于葡萄酒爱好者而言，浪费每一滴葡萄酒都是可耻的。但若是想要更好地保存起泡酒，则需要在倒酒后立刻套上香槟塞，然后静置于冰箱中。摘要： 听说了这么多储藏葡萄酒的原理和方法，可是实际操作还是觉得束手无策。这种方法适用于在不锈钢罐中发酵、酸度高的干型白葡萄酒。

2. 香槟塞 适合：起泡酒和桃红葡萄酒 起泡酒有较高的酸度，所以开瓶后还能保持一段时间的新鲜度。这大概是因为身边还没有出现合适的储酒工具。

你只需把剩余的葡萄酒倒入瓶中，然后嵌入悬浮塞，悬浮塞会因为压强原理紧贴着液面，使酒液与空气隔绝，最后再盖上瓶盖。而对于一个单身的葡萄酒爱好者而言，这种可耻感很可能是普遍存在的。

话不多说，赶快来看一下小编整理的五大好物吧。虽说葡萄酒液并不是处于100%密封状态，但是只要放置在阳光无法直射的阴凉处，葡萄酒便可以在这种瓶子中保存几天。而储酒器则可以将这样的酒无限期保存。1. 真空泵 适合：干型白葡萄酒 老生常谈的真空法，原理在于把空气泵出，使酒液和空气隔绝。尤其对于橡木风味丰富的白葡萄酒，一个简易的真空泵就能使这款酒在开瓶后多储存几天。3. 萨维诺储酒瓶（Savino Wine Preserver） 适合：年轻的葡萄酒 许多年轻的葡萄酒在开瓶后需要接触空气，进行呼吸后才会有更好的发展。

什么换瓶法、真空法听起来倒是简单，可是实际开始操作时却无从下手什么换瓶法、真空法听起来倒是简单，可是实际开始操作时却无从下手。

这种年轻的酒在开瓶后用萨维诺储酒瓶来保存真的再适合不过了。于是小编寻寻觅觅，终于为单身贵族们找到解决储酒问题的方法了。

这大概是因为身边还没有出现合适的储酒工具。每次小编兴冲冲地打开一瓶好酒的同时心都在滴血，因为一个人实在喝不完一整瓶葡萄酒啊，剩下的酒放到明天就变味了。

该取酒器会向木塞中插入一根针，这时葡萄酒就能从针管流出，然后向酒瓶中注射氩气，软木塞也会自动将针孔重新封闭。3. 萨维诺储酒瓶（Savino Wine Preserver） 适合：年轻的葡萄酒 许多年轻的葡萄酒在开瓶后需要接触空气，进行呼吸后才会有更好的发展。虽说葡萄酒液并不是处于100%密封状态，但是只要放置在阳光无法直射的阴凉处，葡萄酒便可以在这种瓶子中保存几天。1. 真空泵 适合：干型白葡萄酒 老生常谈的真空法，原理在于把空气泵出，使酒液和空气隔绝。

这种方法适用于在不锈钢罐中发酵、酸度高的干型白葡萄酒。而储酒器则可以将这样的酒无限期保存。

最好把剩下的酒放在酒窖而不是冰箱中储存，也可以选择将酒置于凉爽、干燥、无光照的储物柜中。这种物件非常适用于价值较高的老年份葡萄酒。

摘要： 听说了这么多储藏葡萄酒的原理和方法，可是实际操作还是觉得束手无策。你只需把剩余的葡萄酒倒入瓶中，然后嵌入悬浮塞，悬浮塞会因为压强原理紧贴着液面，使酒液与空气隔绝，最后再盖上瓶盖。

而对于一个单身的葡萄酒爱好者而言，这种可耻感很可能是普遍存在的。尤其对于橡木风味丰富的白葡萄酒，一个简易的真空泵就能使这款酒在开瓶后多储存几天。5. 科拉文取酒器（Coravin Wine System） 适合：酒窖酒 科拉文取酒器能在不取出橡木塞的情况下让你品尝酒窖酒。而桃红葡萄酒由于单宁和酒精度较低，而且没有经过长时间的陈年，因此即便开瓶后在酒架上放2、3天，风味的影响也不大。

2. 香槟塞 适合：起泡酒和桃红葡萄酒 起泡酒有较高的酸度，所以开瓶后还能保持一段时间的新鲜度。但若是想要更好地保存起泡酒，则需要在倒酒后立刻套上香槟塞，然后静置于冰箱中。

萨维诺储酒瓶设计简单，由一个玻璃瓶、悬浮塞和玻璃瓶盖组成，可以使剩余的葡萄酒和空气隔绝开来。开瓶倒酒后，可以用储酒器的简易注射器向酒瓶注射一种惰性气体氩气，把空气排出。

ABSTRACT： With so many wine preservation guides and methods out there, it is still complicated when it comes to real situation. This article will show you how to use some tools to preserve your wine perfectly. 对于葡萄酒爱好者而言，浪费每一滴葡萄酒都是可耻的。话不多说，赶快来看一下小编整理的五大好物吧。